Aveyron

L' Aveyron, celui de la montagne, ou celui des causses, des Rougiers ou des Ségalas, l'Aveyron des vallées et des rivières; chacun a son caractère, ses mots et ses recettes ; mais tous appartiennent à une famille soudée par les siècles qui ont nourri ce pays d'usages et de coutumes. Car c'est à l'hospitalité, la fidélité et l'attachement aux traditions que l'on reconnaît l'Aveyron.